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L'autunno è una stagione di magiche trasformazioni, e non c'è momento migliore per immergersi in un'esperienza enogastronomica unica nelle nostre location di La Morra e Barolo. Vi invitiamo a scoprire la nostra esclusiva proposta autunnale: una visita guidata in cantina seguita da un pranzo o una cena speciale, per celebrare i sapori autentici delle Langhe.
L’abbinamento tra vino e cibo è una delle esperienze più ricercate che si possano vivere nelle Langhe, tantè che Alba, la cittadina considerata “capitale” delle Langhe è stata insignita ufficialmente come Città Creativa UNESCO per la Gastronomia dal 2017.
Tra i protagonisti assoluti ci sono Nebbiolo e Barolo, due vini strettamente legati dallo stesso vitigno ma con caratteristiche, struttura e possibilità di abbinamento diverse.
I piatti vegetariani richiedono vini freschi e profumati. Verdure grigliate e legumi si sposano con bianchi minerali o rosati leggeri, mentre piatti più complessi come lasagne vegetariane si abbinano bene a rossi morbidi.
Un buon abbinamento valorizza sia il piatto sia il vino, creando equilibrio tra sapori, profumi e consistenze. L’armonia o il contrasto possono trasformare l’esperienza gastronomica in qualcosa di memorabile.
Una visita completa con pranzo e degustazione dura circa tre ore, includendo la visita al vigneto, il tour della cantina, l’assaggio dei vini durante il pranzo con piatti tipici delle Langhe.
Il bicchiere va tenuto dallo stelo, non dalla coppa, per evitare di scaldare il vino con la mano. In questo modo si preserva la temperatura e si osserva meglio il colore.
In questa pagina andiamo nel dettaglio per spiegare dove e come si svolge, gli orari, come si prenota, come segnalare allergie o intolleranze e molto altro. Per vedere le date e le disponibilità clicca qui.
Il Langhe Nebbiolo si abbina bene ad antipasti piemontesi come vitello tonnato, carne cruda all’albese e insalata russa, ma anche a primi piatti come tajarin al ragù e agnolotti del plin.
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